Главная / Каталог / БАКАЛЕЯ / Специи, приправы, готовые смеси / Желе, кисели / Трапеза Желатин пищевой в/с 25г 1уп/25шт Россия (№217) (Вет.св-во от 31.03.2020 № 4831984361, ООО "Новосибирский пищевой комбинат" д.в 11.03.20г)

Трапеза Желатин пищевой в/с 25г 1уп/25шт Россия (№217) (Вет.св-во от 31.03.2020 № 4831984361, ООО "Новосибирский пищевой комбинат" д.в 11.03.20г)

В наличии
50 руб. /шт
Количество:
Купить в один клик
Рейтинг:
(0 голосов)
Артикул: БК000667
Производитель
Поделиться
Пищевой желатин по ГОСТ 11293-89. По внешнему виду напоминает сахарный песок желтоватого цвета. Хорошие сорта желатина не имеют никакого запаха и вкуса, низкие сорта могут иметь привкус и запах клея (что, по мнению Похлебкина В.В., легко устраняется при помощи соли или пряностей).

Применение:

в кулинарии: Применяется для получения желе, заливных блюд и т.п. Способ применения: столовую ложку желатина залить стаканом холодной кипяченой воды, выдержать для набухания 40-60 мин., нагреть до 60 °С (но не кипятить — иначе у раствора появится запах клея), непрерывно помешивая до растворения, затем процедить и добавить на 2-3 стакана бульона или сиропа. Нежное мягкое желе можно получить, взяв 20 г желатина на 1 литр жидкости. Чтобы желе блестело и резалось ножом, долю желатина нужно довести до 40-60 г на литр. При добавлении в желатин фруктов, нарезайте их маленькими кусочками — от крупных кусков желатин будет отталкиваться. В сырых ананасах, киви и папайе много энзимов, которые разрушают желатин. Смородина
в медици
50 руб. /шт
Количество:
Авторизуйтесь, чтобы оставить комментарий
Если Вы уже зарегистрированы на нашем сайте, но забыли пароль или Вам не пришло письмо подтверждения, воспользуйтесь формой восстановления пароля.